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炒小瓜臘肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-02 23:08:28

  1、臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙。

  2、做法:臘肉洗淨後,入蒸鍋蒸熟。

  3、臘肉切片,小瓜切厚條,青蒜與香芹切段,紅椒切斜片,蒜子切片備用。

  4、起油鍋,下蒜片,青蒜白,香芹段,紅椒炒至斷生,盛出備用。

  5、鍋内留底油,把小瓜放入翻炒至斷生。

  6、把之前炒過的香芹,紅椒等回鍋翻炒,調入适量鹽、糖、生抽、蚝油。

  7、炒勻後,臘肉片與青蒜葉入鍋,大火炒勻,即可盛盤。

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