1、食材:野菜适量、辣椒适量、鹽适量、雞精适量、幹辣椒适量、姜适量。
2、将原料洗好,切好,備用。
3、青辣椒,生姜,幹辣椒,切碎,備好。
4、冷油,作料下鍋。
5、作料香氣出來,幹辣椒提辣的,青辣椒和生姜提香的。
6、作料爆香後,放野蓋菜,翻炒,放鹽少許,我腌菜時,腌的不是太鹹,放少許味精即可。
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