1、食材:肥瘦相間羊腿肉、牛奶、洋蔥、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹簽。
2、将羊腿肉切成體積大概1.5-2厘米的方塊,加入2勺牛奶、适量洋蔥碎抓捏腌制15分鐘左右。
3、加入适量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻。
4、竹簽洗淨後事先泡水。
5、将腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱預熱200攝氏度(392華氏度),烤10-15分鐘(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。
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