1、主料:豇豆。
2、輔料:南瓜、紅辣椒、豬肉末。
3、調料:鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜面醬、蔥、姜、蒜、食用油。
4、将豇豆摘洗淨切成寸段,南瓜去皮、去籽切成丁,紅辣椒去籽去蒂洗淨切成丁,蔥、姜、蒜洗淨切成末。
5、坐鍋點火放入油,油溫4成熱時倒入蔥、姜、蒜末煸炒,炒出香味時,倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻,加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。
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