1、沙蔥的腌制工作重點,是通過焯燙攪拌密封等将摘回來的沙蔥挑選幹淨,去掉那些老葉、老枝等枯萎部分。
2、用清水将挑選出來的沙蔥,漂洗幹淨,過一兩次水就可以。
3、燒一鍋開水,加入适量的食用油和食鹽,将沙蔥焯燙至變色即可撈出。
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