五香大雁蛋:
1、材料: 大雁蛋若幹個
2、調料:蔥、姜、鹽、料酒、老抽、白糖、五香粉少許、大香(八角)、小香(小茴香)、香葉、桂皮。
3、做法:先将大雁蛋洗幹淨放入鍋内加水煮,同時放入以上各種調料,煮幾分鐘大雁蛋内部有幾分熟時,用勺子把大雁蛋的殼敲破,讓調料味充分煮入大雁蛋内,等大雁蛋煮熟後先不急着撈出,放在鍋内調料内浸泡20分鐘以上,這樣大雁蛋味道将更加濃香。
4、其它做法:還有就是把大雁蛋先煮熟後去殼,把蛋切成塊,在用以上調料,把大雁蛋做成香炒大雁蛋,味道相當的好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!