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不大的魚怎麼做

美食更新时间:2024-06-24 19:48:35

　　1、首先把新鮮的小魚處理好洗幹淨備用。

　　2、拿一個大的湯碗，倒入少量的面粉把小魚的兩面全部拍上面粉。

　　3、油鍋燒熱，我們先放一小部分小魚進去炸。

　　4、如果小魚買得比較多的，一鍋裡要分幾次炸，把炸好小魚先裝入盤裡。

　　5、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分别洗淨切好備用。

　　6、重新起鍋，先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下，把香味炒出來。

　　7、放入青椒快速炒幾下。

　　8、放入炸好的小魚放在青椒的上面，加入水煮3分鐘。

　　9、最後加入少許蚝油和鹽調味，關火裝盤。

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