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不大的魚怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 14:42:58

  1、首先把新鮮的小魚處理好洗幹淨備用。

  2、拿一個大的湯碗,倒入少量的面粉把小魚的兩面全部拍上面粉。

  3、油鍋燒熱,我們先放一小部分小魚進去炸。

  4、如果小魚買得比較多的,一鍋裡要分幾次炸,把炸好小魚先裝入盤裡。

  5、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分别洗淨切好備用。

  6、重新起鍋,先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下,把香味炒出來。

  7、放入青椒快速炒幾下。

  8、放入炸好的小魚放在青椒的上面,加入水煮3分鐘。

  9、最後加入少許蚝油和鹽調味,關火裝盤。

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