1、主料:北極蝦300克、雞蛋1個。
2、輔料:面粉1湯匙、食用油2湯匙、澱粉1茶匙。
3、北極蝦洗淨,瀝幹水分,放入玻璃碗中腌制。
4、加入面粉,澱粉,食用油和雞蛋。
5、将北極蝦攪拌均勻。
6、鍋中放入油,燒至5、6成熱時放入北極蝦煎炸。
7、然後轉大火并翻面,快速将北極蝦炸至表面酥脆。
8、最後雙面炸至金黃,關火,起鍋裝盤即可。
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