大家好，在中國的傳統美食文化，金秋時節是滋補營養的黃金季節，每個人到了這個季節的胃口都會變得特别的好。所以，這個時候，家裡如果來客人了，待客菜一定要葷素搭配均衡，讓客人吃得開心，吃得幸福。如果你不知道怎麼安排家宴菜，可以參考我的家宴美食設計，收藏起來自己做。
一.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉
做法步驟：
1.把牛肉，芹菜和，姜蒜末，小米辣準備好，然後牛肉加入一勺料酒，一勺澱粉，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均勻，腌制20分鐘。
2.起鍋燒油，油熱以後，放入牛肉翻炒，炒至6成熟，倒出備用，然後留底油，再次加熱，再放入姜蒜末和小米辣爆香。
3.然後倒入芹菜翻炒，加入一丢丢食鹽調味，翻炒至斷生，再倒入牛肉翻炒一分鐘，即可出鍋開吃。
二.土豆片炒肉
土豆炒肉片
做法步驟：
1.把土豆片，豬肉準備好，肉片加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘入味。
2.起鍋燒油，油熱下肉片煸炒，炒至變色後，倒入蒜末和小米辣炒香，再倒入土豆片，繼續翻炒一分鐘，加入一丢丢食鹽調味，淋入适量清水。
3.焖煮三分鐘，然後開大火收汁，即可出鍋開吃。
三.西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋
做法步驟：
1.把西葫蘆和雞蛋準備好，然後把西葫蘆切薄片，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，再準備好蒜末。
2.接着起鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋滑熟，然後盛出備用。
3.另起鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，然後倒入西葫蘆翻炒，加入一小勺食鹽和一勺生抽調味，翻炒至斷生，然後加入雞蛋翻炒入味，即可出鍋開吃。
四.冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯
做法步驟：
1.把排骨準備好，然後冷水下鍋焯水，加入一勺料酒和蔥姜去腥，焯水過後，撈出瀝幹水分，放入水炖鍋中。
2.把冬瓜用食鹽搓洗幹淨表皮，然後切成小塊，也放入水炖鍋中，再放入2顆紅棗。
3.倒入清水沒過食材，中小火炖煮2個小時，再加入一勺食鹽調味，放入香菜點綴即可開吃。
五.蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜
做法步驟：
1.把空心菜摘好，放入食鹽水中，泡半個小時，殺除蟲卵，再清洗幹淨，瀝好水分備用。
2.起鍋燒油，油熱之後，倒入蒜末和小米辣爆香，然後倒入空心菜翻炒，加入一小勺食鹽調味。
3.淋入少量清水，翻炒至斷生，即可出鍋開吃。
以上推薦的五道家宴美食，簡單精緻，老少皆宜，非常适合一起安排到家宴上，你是否學會了呢？喜歡的話，就收藏起來自己做吧。關注鐘姐說美食，每天更新分享各種美食家常菜。
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