1、主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g。
2、配料:蔥适量、姜1片、大料2個、花椒适量、料酒适量、老抽适量、鹽3勺。
3、制作時間:半小時-1小時。
4、五花肉切片。
5、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、姜切片。
6、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,
7、放入土豆、豆角翻炒均勻。
8、加老抽、鹽調色調味,加适量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續炖煮約三十分鐘即可。
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