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溫州蘿蔔絲餅正宗做法

美食 更新时间:2025-02-04 12:56:31

  1、食材:胡蘿蔔200克、面粉100克、雞蛋1個、蔥、鹽、五香粉适量;

  2、把胡蘿蔔去根去皮洗淨,用擦闆擦成細絲。

  3、把雞蛋磕碗裡備用。把面粉,胡蘿蔔絲、雞蛋放入一個盆子裡,加入5克鹽、3克五香粉,再放入一些蔥花。

  4、再加入适量清水,用筷子按一個方向攪勻,制成蘿蔔面糊,要稠一點。

  5、把平鍋放火上,給鍋内滑一層胡油,等鍋底的油開始冒煙時,将面糊用大湯勺舀一勺倒入鍋内,然後用鍋鏟把面糊均勻的攤平鍋底,形成一個圓形面餅,調小火煎制。

  6、等鍋裡的面糊能用鍋鏟将其鏟起來的時候,把餅子翻面,繼續煎制另一面,直至 把面餅的兩面全部煎成金黃色。

  7、然後鏟出放入盤子裡,這樣色香味俱全的正宗胡蘿蔔絲餅就做好了。

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