1、口感。這是二者最明顯的區别。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,蘋果的口感。軟柿子軟而甜,汁多,吃後有一股淡淡的澀味。
2、食用方法。軟柿子成熟時已經脫澀,可以直接食用。而脆柿子必須在采摘後先經人工脫澀後方可供食用。
3、受衆群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子,因為它易于咀嚼,易于食用,而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感,喜歡食用甜味重的,沒有澀感的脆柿子。
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