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東北雞蛋炒面怎麼做

美食 更新时间:2024-08-21 09:29:54

  1、用料:面條(生)2把、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、紅皮洋蔥半個、青椒半個、豆芽菜若幹。

  2、水開下面條,放點鹽防粘連。

  3、洋蔥切絲,胡蘿蔔切片,青椒切塊。

  4、兩個雞蛋打散,加一點點水。鹽放不放都可以

  5、煮好面過一遍涼水備用。面不要煮太熟,8分就好。

  6、開火油熱後下蔥蒜。出味兒後放入洋蔥胡蘿蔔青椒豆芽炒至斷生。

  7、放入面條炒勻,加入陳醋,生抽,鹽,雞精,炒勻關火。

  8、平底鍋攤蛋餅。蛋凝固剩一點點蛋液就可以關火了,想吃全熟可用鍋蓋蓋嚴悶一下。出鍋蓋在炒面上。

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