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牛肉上面綠綠的可以吃嗎

美食 更新时间:2025-02-12 05:29:52

生活中,我們常會遇到冒綠光的情況。

牛肉上面綠綠的可以吃嗎(冒綠光的牛肉還能吃嗎)1

啊!不好意思,不是這個冒綠光。

是牛肉冒綠光。

牛肉上面綠綠的可以吃嗎(冒綠光的牛肉還能吃嗎)2

▲感謝抖音用戶-h小姐姐的圖片

幹切牛肉偶爾會遇到這種冒綠光的症狀,還能吃嗎?

動物肌肉是由肌絲組成的,肌絲是小型蛋白質束,若幹肌絲平行捆成大型束狀,成為整條肌肉。

當我們以某個特定角度橫切開肌絲時,其切割端與光波長度大小相似,形成彩虹的光澤,所以會産生“視覺錯覺”。

而人類眼球對綠色最為敏感,彩虹中我們看到的綠光最多,所以是冒綠光的牛肉。

綜上所述,冒綠光的牛肉,請您完全可以放心地食用,不會對身體造成任何不良影響。

至于評論裡好些網友評論說:“牛肉夠新鮮,質量好才會冒綠光。”

這是無稽之談,牛肉罐頭、鹹牛肉等腌制肉類,也會冒綠光,前提是牛肉罐頭别打成肉泥。

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