1、将豬肉、土豆準備好。
2、土豆去皮,然後切成厚片,豬肉也切成稍微厚點的肉片。
3、然後把肉片放到碗裡,加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。
4、然後一片土豆一片肉片豎擺起來。
5、放到水開的蒸鍋裡大火蒸30分鐘左右。
6、然後拿出來備用。
7、再熱鍋下油,放蒜米進去爆出味來,然後把土豆肉裡的湯汁倒到鍋裡。
8、再下适量的水澱粉、生抽翻炒均勻煮20秒左右。
9、然後把調料澆到土豆肉面上就完成了。
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