1、如果是餐後剩下的熟餃子,應在室溫下涼透後再放入冰箱冷藏,并盡快食用,在再次食用前一定要徹底加熱。
2、家庭自制的生水餃用冰箱冷凍時,要把水餃單獨擺放,避免黏連,待凍結後,再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應盡快食用,不要存放過長時間。
3、而速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特别需要注意,儲存期限不能超過标簽标示保質期,因為即使在冷凍條件下,微生物也會緩慢生長,營養成分、口感、鮮味都會受到影響。
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