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紅菇怎麼洗

美食 更新时间:2025-02-12 23:29:02

  1、紅菇是不宜用水久泡的,否則,會泡去紅菇最好的紅色汁而失味。

  2、洗紅菇時先要剪去帶泥的根部,用水濕一下變軟後把菇帽分成小塊,再下水用手搓快洗一下,撈出換水再稍泡後漂洗一下,就會沒有含砂土,如果是等到泡漲後洗,茹帽中的粘性物也同時泡發,砂土會被粘在菇帽中就不好洗了。

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