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芝麻糊的做法和配方

美食更新时间:2024-09-28 23:08:16

　　1、材料：黑芝麻200克，糯米面粉200克。

　　2、黑芝麻可以直接在市場上購買到的，如果想要一次做到位的話可以直接購買黑芝麻粉這樣回來之後就不要手要制作成芝麻粉了。如果購買的是黑芝麻顆粒，需要提前炒一下，炒香後再進行制作黑芝麻糊。

　　3、炒香後的黑芝麻，要用工具把它變成黑芝麻粉，可以用攪菜機進行制作；也可以用一些磨損工具進行制作，盡量磨細膩一些。

　　4、把準備好的糯米面粉，倒在鍋内進行炒一下，這樣保存面粉也是熟的、香的，後續在泡黑芝麻糊的時候味道會更好。

　　5、停火後或是變成小火後，再把之前制作好的黑芝麻粉一并倒在一起進行攪拌均勻，讓兩者更好的混合在一起。

　　6、可以提前嘗一下，混合的整體味道。若是不太香可以再繼續炒一下，再存儲可更長時間的食用。

　　7、如下是整體全部混合在一起，用工具讓兩者更綜合的進行攪拌，這樣後續在直接食用的時候味道會更好，可以放小火邊攪拌邊小炒一下，這樣會讓黑芝麻粉與糯米粉口感會更香甜。

　　8、制作好後，可以用開火或溫水泡上一碗，再進行攪拌一下；稍稍靜一會後再食用，對于喜歡口感甜一些的在這一步上可以再添加一些糖就可以了。

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