1、浸泡二十四小時的紅豆,開水下鍋改小火煮半小時,煮綿後撈出放煎鍋加一勺湯,白糖50g,紅糖50g,少許食用油,小火炒至熬幹。
2、南瓜去皮,切薄片,上鍋蒸熟。
3、南瓜出鍋趁熱壓碎,壓得碎碎得,将糯米粉和澱粉放入攪拌均勻,晾涼。
4、取核桃大小的面團捏平,放入餡料,包起,用牙簽壓出紋路,用一厘米長的豆角做柄。
5、冷水入鍋,開鍋蒸十分鐘就好了。
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