1、原料:面粉500克、雞蛋三個、鹽、油菜、油、蔥、生抽、十三香各适量。
2、面粉500克,加入雞蛋三個。
3、先把雞蛋和水,鹽,在面粉的一半上調成面糊。
4、然後再和其餘的面粉攪拌均勻揉成光滑的面團。靜置10分鐘。
5、靜置好的面團,杆成薄面皮,杆成的面皮,像疊扇子一樣把面皮疊好。
6、刀切面皮,自己想要多寬就切多寬。
7、鍋内燒熱加油放蔥爆香,加水加所備調料,待水燒開放面條煮熟,出鍋。
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