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兔肉怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-25 08:27:33

　　1、材料：香菇适量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香适量，黃酒适量，植物油适量。

　　2、首先準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。

　　3、然後溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗幹淨備用。

　　4、接着鍋内下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丢下去爆香。

　　5、接着再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。

　　6、然後倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。

　　7、最後燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。

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