1、在炒雞蛋之前,加入适量的溫水,就會讓雞蛋變得特别的嫩滑,因為在炒的過程中,水也起到了相當的作用,其實它也算是一種調味品。
2、因為雞蛋液中加入适量的溫水,攪拌之後放入鍋中炒,而且時間不要太長,這樣油溫達到的話,兩三分鐘就可以熟。
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