1、食材:雞胸肉500克,青椒26克,小米椒6克,生抽15克,鹽3克,胡椒粉4克,生姜8克,料酒5克。
2、把青辣椒,小米椒,大蒜,生姜洗淨切好備用,将雞胸肉洗淨切成均勻的條形。
3、切好的雞胸肉加入生抽,胡椒粉,蚝油,少許白酒或料酒,攪拌均勻腌制10分鐘。
4、鍋中放适量油,油溫7-8成熱下雞胸肉翻炒變色盛出備用。
5、留底油依次加入切好的大蒜,生姜,青紅辣椒,翻炒至辣椒斷生。
6、把炒好的雞胸肉倒入翻炒。
7、快速放入适量鹽,蚝油,生抽翻炒均勻,就可以出鍋享用啦!
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