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豆腐跟它一起吃

美食更新时间:2024-11-20 10:38:29

豆腐跟它一起吃（豆腐與此物一起煮着吃）1

今天的健康話題是：豆腐與此物一起煮着吃，骨骼強壯了，記憶力好了，大人小孩都愛吃

【了解豆腐的好處】

好處一：預防心血管疾病

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

豆腐跟它一起吃（豆腐與此物一起煮着吃）2

好處二：強壯骨骼

豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松。豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益于神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。

【豆腐青菜】

青菜豆腐含有多種微量元素。這些微量元素能保證人體新陳代謝的正常進行，對人體的健康有着不可磨滅的作用。青菜豆腐含有卵磷脂。能調節大腦記憶力。

豆腐跟它一起吃（豆腐與此物一起煮着吃）3

推薦做法：青菜炒豆腐

材料：豆腐400克、泡發木耳100克、五花肉50克、青菜根兒150克。蔥花姜絲蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/8茶匙 1/2茶匙

做法：1、豆腐切塊．五花肉切片．青菜根兒洗淨，切段，較厚的地方用刀片一下．泡發好的木耳摘成小朵；

2、平底鍋倒入油，加入約1/8茶匙鹽，晃勻，下入豆腐塊，中火煎至兩面金黃，盛出；

3、鍋底再倒入适量油，燒至五成熱，下五花肉片，煸至肥肉透明，下蔥姜蒜炒勻，倒入料酒和生抽，炒勻；

4、放入豆腐和木耳，翻炒2分鐘；最後下入青菜根，調入糖，鹽，翻炒1分鐘即可。

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