煮滑肉的正确方法?食材:豬後腿肉200克,青菜80克,雞蛋1,蔥50克,水豆粉15克,泡辣椒末30克,鹽适量 ,我來為大家講解一下關于煮滑肉的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豬後腿肉200克,青菜80克,雞蛋1,蔥50克,水豆粉15克,泡辣椒末30克,鹽适量。
選取豬的後腿肉,改刀成長條狀。然後将青菜洗淨後備用。
給切好的豬肉碼味,加入料酒、鹽、水豆粉揉抓均勻。
鍋裡加水燒開後放入,全部都放下去了,剛放下去不要動它,等它差不多定型了再用鏟子從底部刮一下,以免粘鍋了。
煮3分鐘的樣子放入青菜葉,待青菜葉好了,放入鹽、雞精就可以出鍋了。盛在碗裡,放入蔥花,香菜,香油,喜歡吃辣的也可以滴一點紅油,就可以了。
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