1、主料:韭菜300克、雞蛋5個、香菇5個、面粉500克
2、輔料:油少許、香油少許、蚝油少許、鹽少許、五香粉少許。
3、韭菜300克,雞蛋5個,香菇5個。
4、面粉500克,加一勺鹽,加一點玉米油,溫水和成面團饧上。
5、開始準備餡料,雞蛋打散煎成蛋花。
6、香菇洗淨切碎,韭菜洗淨控幹切碎。
7、先用點油把韭菜拌一下,鎖住水份。
8、把所有食材放一起,加點香油,蚝油,五香粉和鹽,攪拌均勻。
9、放置10分鐘入味。
10、饧好的面,可直接搓條切劑子,然後擀皮,包小餅。
11、電餅铛加熱加點油中火開始烙餅。
12、過兩分鐘翻一下,韭再翻過來就熟了。
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