1、材料:一條新鮮的鲫魚、适量生姜、大蒜、蔥以及水。
2、先把鲫魚處理幹淨,在鲫魚背上适當的劃上一些刀口。
3、蔥碎切碎在鍋中燒油爆鍋,然後把鲫魚下入鍋裡,把魚煎到兩面發黃,之後在鍋中加入适量冷水,然後倒入煮鍋中。
4、緊接着加入拍扁的生姜,大火先煮3-5分鐘,然後小火煮兩三個小時,直到魚湯發白就可以了。
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