1、将牛裡脊去筋,切拇指厚的片,并用扒錘砸扁。
2、用鹽,嫩肉粉,百裡香将其腌制10分鐘。
3、平底鍋内放黃油和奶油,燒至滾燙後,放入腌制好的牛扒,煎30秒,翻面再煎30秒即可。
4、将煎好的牛扒放入餐具内,淋上紅酒汁,再裝飾即可。
5、最後裝上米飯一起食用。
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