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阜平縣美食

美食 更新时间:2024-06-29 23:57:44

  1、阜平燒餅:阜平燒餅是河北保定漢族傳統小吃,阜平燒餅有兩種,厚燒餅味道純正,薄燒餅酥脆可口。

  2、熬菜:熬菜是将阜平山區特有的燒豬肉、酸湯豆腐和自産的土豆、豆角、南瓜、白菜、蘿蔔以及自制的粉條等放入一個鍋中熬制而成,既營養又美味。

  3、攤黃兒:攤黃兒是阜平人民一種風味獨特的烙制食品,原料通常為小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等,也可用小米面、玉米面摻以少許白面的混合面粉。

  4、莜面魚魚:莜面魚魚是一種非常常見的莜面吃法,用手将莜面面團在案闆上搓成兩頭尖尖的細長條,稱之為“莜面魚魚”,可以做成湯面,也可以炒食。

  5、阜平大棗:阜平大棗是河北省保定市阜平縣的特産,個大,皮薄,肉厚,核小,可食率及含糖量較高。

  6、饸饹面:饸饹面是一種傳統的一種面食。把和好的荞麥面團、高粱面團放在饸饹床子裡,并坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮熟,配上做好的各種臊子食用即可。

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