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貝殼炖排骨湯怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 16:25:24

  1、用料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜絲1大匙、鹽2小匙。

  2、蛤蜊浸泡在淡鹽水中,吐淨泥沙,洗淨撈起。

  3、冬瓜削皮去籽,洗淨,切塊狀;排骨入滾水氽燙去腥,撈起。

  4、煮鍋加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖約20分鐘,再放入冬瓜和姜絲。

  5、再炖20~30分鐘待排骨熟爛、冬瓜軟透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊開口,即可加鹽調味、熄火。

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