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扁豆的炒法步驟

美食 更新时间:2024-12-01 07:05:22

  1、原料:紅椒100克,扁豆300克。輔料:蒜片10克,鹽4克。

  2、将紅椒去蒂,去子,洗淨,縱切成絲;扁豆擇去邊筋,洗淨,斜切成條,備用。

  3、将扁豆、紅椒絲分别放入沸水中焯一下,撈出瀝幹。

  4、鍋置火上,放油燒熱,放入蒜片煸炒出香味,放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒,放入鹽,翻炒均勻即可。

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