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油面筋炒雙菇的做法

美食 更新时间:2025-04-23 08:01:15

  1、香菇洗淨,1切4;蘑菇洗淨,1切2;油面筋1切2,備用。

  2、燒開水,放入适量鹽,将雙菇下水燙5分鐘,撈出。

  3、在油面筋中加半盆自來水。

  4、炒鍋内加少量油燒熱。

  5、加入雙菇快速翻炒。

  6、加入生抽、老抽、糖,炒勻。

  7、将泡了水的油面筋撈出,蓋在雙菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘鍋。

  8、蓋上鍋蓋中火焖5~8分鐘。

  9、調适量澱粉糊。

  10、将澱粉糊淋入面筋,大火快速翻炒。

  11、待澱粉糊凝固關火,淋入芝麻油,翻勻。

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