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醬大骨做法竅門

美食更新时间:2024-09-12 17:19:58

　　1、大骨适量、食用油适量、冰糖适量、料酒适量、醬油适量、老抽适量、雞精适量、十三香适量、鹽适量、黃豆醬适量。

　　2、方法：準備大骨在涼水裡泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。

　　3、鍋裡放少許油，放适量冰糖。熬至棗紅色。

　　4、倒适量開水，加适量醬油，老抽，鹽，雞精，十三香，黃豆醬。放入大骨。

　　5、加配料，蔥姜，八角，桂皮，花椒。茴香，幹紅辣椒。

　　6、大火燒開，小火煮四十分鐘。好吃的大骨就可以吃了。

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