1、把雞脯肉洗淨,然後順着雞脯肉的絲,切成筷子粗細的雞柳條,隻有順着肌肉纖維切,雞柳才不容易碎,而且雞脯肉肉質比較鮮嫩,順絲切,口感并不老,這是專業廚師的秘訣哦。
2、把切好的雞柳放入碗中加适量的花椒粉,辣椒粉,少許的鹽進行腌制,花椒粉有提香去腥的作用,不可不放。
3、腌制10分鐘後放入一勺面粉,用筷子攪勻。
4、接下來打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,準備好一個幹淨的空盤子,倒入适量的面包糠。
5、把雞柳放入面包糠中滾動一圈,使它沾滿面包糠,放入油鍋進行煎炸。
6、雞柳非常容易熟,煎炸至兩面金黃即可撈出,喜歡孜然味的,可以撒少許的孜然粉,趁熱食用,外酥裡嫩,非常可口,也可以蘸番茄醬食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!