1、家裡的荞頭通常都是泡成酸荞頭,味道特别好。
2、荞頭去根,洗幹淨後,稍稍用刀拍扁一下,更入味。
3、鍋中加适量油,油熱後放入花椒,煸出香味。
4、倒入處理好的荞頭,翻炒至熟透,加入辣椒粉,适量的鹽和醬油,翻炒均勻即可。
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