1、主料:面粉2勺、菠菜适量、雞蛋2個、姜适量、鹽1匙、花椒粉适量、花生油适量、菠菜适量、姜三片。
2、菠菜切碎,姜切末。
3、準備兩勺面粉加入。
4、适量水調成面糊,一匙鹽,适量花椒粉拌勻。
5、鍋内稍放底油,中小火,油微熱舀進3勺面糊,轉動鍋,讓餅圓潤。
6、煎制正面凝固,底部微黃。
7、柴雞蛋一個稍打散。
8、雞蛋液倒到煎餅上,放胡蘿蔔點綴。
9、待蛋液凝固,翻一下面稍煎。
10、對切盛盤即可。
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