1、原料:面粉1000克、酵母10克、水500克、食用油适量。盆中加入面粉,再加入适量的酵母粉,攪拌均勻。加水邊加邊攪拌成絮狀。揉成面團,醒面20分鐘。
2、将醒好的面用壓面機壓幾遍。柔軟光滑。
3、将壓好的面揪成大小均勻的劑子,按扁擀成薄皮,刷上一層食用油,包起來,像個包子,再擀平成餅狀。
4、電餅铛預熱3分鐘,放入少量油,把制好的小餅放入鍋中,烙制兩面金黃,就可以出鍋了。
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