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紅糖姜汁慕斯

美食 更新时间:2025-01-19 17:19:37

  1、食材:米湯400毫升、紅糖30克、生姜20克、吉利丁2片。

  2、生姜去皮,用刮闆挂成姜蓉。

  3、用紗布包着姜蓉,擠出姜汁。

  4、吉利丁片用冷水泡軟。

  5、米湯加入紅糖,加熱至紅糖融化。

  6、加入吉利丁攪拌至融化。

  7、加入姜汁。

  8、用手持攪拌器攪打幾下,米湯裡有米粒影響口感。

  9、裝入杯中,放入冰箱冷藏2個小時左右。

  10、徹底凝固後即可食用,表面上擠上一點奶油、淋上一點果醬裝飾即可。

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