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藍莓芝士塔怎麼做

美食 更新时间:2025-04-24 14:58:17

  1、用料:低筋面粉100克、糖30克、黃油40克、水30克;

  2、輔料:奶油奶酪60克、淡奶油50克、雞蛋50克、玉米澱粉15克、藍莓30克;

  3、黃油軟化後,加10克糖攪拌均勻,篩入低粉。

  4、用手指将面粉和黃油揉搓成顆粒狀,加入水,和成面團,放入冰箱冷藏半小時。

  5、取出面團,擀成薄皮狀,覆蓋在派模上。

  6、将面皮與派模壓貼好,用擀面杖在派模邊緣處輕壓,取掉多餘的面皮後,用叉子在派皮上叉出小眼。

  7、奶油奶酪軟化後,加20克糖打發至無顆粒。

  8、加入淡奶油打勻後,加入雞蛋。

  9、攪打均勻後,篩入玉米澱粉。

  10、在派皮上倒入奶酪餡,把藍莓均勻的擺好。

  11、放入烤箱中,180度烘烤35分鐘。

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