1、主料:蘑菇350克。
2、輔料:雞蛋1個、面粉80克、澱粉20克、辣椒粉适量、鹽1勺、五香粉1勺、油少許。
3、做法:
(1)蘑菇撕成小朵洗幹淨,擠幹水分。
(2)雞蛋面粉澱粉倒入碗中,加适量清水調成面糊。
(3)加入一勺鹽。
(4)一勺五香粉,攪勻。
(5)蘑菇沾滿面糊。
(6)放入空氣炸鍋中。
(7)炸15分鐘。
(8)中間取出刷油,口感更酥脆,翻一下面。
(9)炸鮮蘑出鍋了,香酥脆特别好吃。
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