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在家怎麼做白菜蒸培根

美食 更新时间:2024-12-23 08:14:19

  1、主料:大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂雞汁适量、鹽少許。

  2、大白菜洗淨,選擇第4-第5層的白菜,從寬度,到口感都比較好。去掉菜葉隻留菜幫。

  3、用斜刀片成三角形的白菜片,厚度均勻。

  4、片好的白菜片加鹽,腌一會,然後再用清水沖泡,去掉鹽味,這樣的處理,是為了去除大白菜的異味。讓成菜口感更清甜。

  5、杏鮑菇,洗淨去掉兩頭。

  6、切成細條,入鍋燙熟,燙蘑菇的時候水中加一點鹽。

  7、擺盤,按照這個順序,先擺一圈杏鮑菇條,再把白菜片,按照一個壓一個的順序碼放整齊,成一朵花的形狀。

  8、培根用少許的油煎一下,兩面煎的稍微幹一些取出,切成小丁。

  9、将培根切成小丁,放在白菜中間,上鍋蒸十分鐘。

  10、蒸好的白菜從鍋中取出,蒸出來的湯汁小心的倒入幹淨的炒鍋内加熱,根據量加一點水,加入太太樂的雞汁。

  11、然後根據口味添加鹽調味,最後勾薄芡。

  12、出鍋,淋在蒸好的白菜上就成了。

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