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泥鳅的炖湯方法

美食更新时间:2025-01-16 06:02:07

　　1、食材：

　　泥鳅100克、生姜三片、黑豆10克、紅蘿蔔半個。

　　2、方法：

　　（1）首先把養好的泥鳅清洗幹淨。倒進米篩放入鍋裡。

　　（2）入鍋裡面之後焖至二分鐘左右撈出來，用清水洗淨。

　　（3）然後用小剪刀把泥鳅肚子裡面的髒污挑出來，再清洗一次。

　　（4）将泥鳅放入電炖鍋裡，再把準備好的黑豆，生姜，紅蘿蔔一起放入，加上開水，炖至一小時。

　　（5）待等一小時後打開鍋加入輔料，食鹽，味精，香油小火焖至十分鐘即可。

　　（6）待等八分鐘過後，湯的濃香味飄出時之後開鍋輕輕攪拌，二分鐘後香濃味鮮的黑豆泥鳅湯就可以出鍋了。

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