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燙面小油餅怎麼做軟又好吃

美食更新时间:2024-07-09 00:52:18

　　1、面粉适量、鹽小半勺、開水适量。一起用餐吧——燙面小油餅（油香）的做法

　　2、做法：面粉裡加入少許鹽，拌勻，用剛燒開的開水燙面。

　　3、一點點加水，用筷子打成絮狀。晾到不燙手，和成柔軟的面團。蓋蓋兒醒發10分鐘。

　　4、整形成餃子皮狀，薄厚也和餃子皮差不多。

　　5、因為燙面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制時手忙腳亂。

　　6、油溫略高，大約八成熱，調小火。下入餅坯，上色翻面，略炸即可。

　　7、手速一定要快，上色即可。餅坯受熱，鼓大包，是這種餅的特色。

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