1、準備材料:幹紅棗300克、高度白酒65克;
2、幹棗清洗并做篩選,洗淨晾幹備用;
3、用無油容器将清水煮沸,放入幹棗焯煮30秒左右出鍋,避免煮熟;
4、幹棗出鍋,瀝幹備用;
5、清洗腌制容器,瀝幹,将焯過水的棗裝入容器,高度白酒65克加入容器,搖動容器盡量使棗沾滿白酒;
6、加入适量溫開水,采用雙層保鮮膜封口避免漏氣,用皮筋捆綁于瓶口2-3圈,将蓋子适度擰緊,存放于陰涼處一周即可食用。
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