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怎樣炖雞肉好吃

美食更新时间:2024-08-26 15:55:45

　　1、雞肉500g、大蒜2瓣、醬油少量、姜絲少量、大料少量、鹽雞精适量。

　　2、除雞肉裡面的腥味，用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分鐘左右。

　　3、沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。

　　4、鍋内倒入食用油，油開後，就可以把控幹的肌肉塊放入鍋中了。

　　5、反複的炒雞肉塊，可以倒入少量的醬油，看雞肉稍有些變黃色，有肉香為冒出來。

　　6、把雞肉炒幹巴之後加水，水量稍沒過雞肉就可以，加入适量的鹹鹽，蒜瓣，大料就可以蓋上蓋子煮了。

　　7、等水要沒的時候翻炒幾下，幫助雞肉收湯，這樣就做完美味的雞肉了。

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