1、牛肋條放入滾水中氽燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。
2、白蘿蔔切成長方片,并放入滾水中氽燙,老姜去皮後切成片,蔥切段備用。
3、将牛肋條段、和所有的材料與花椒、胡椒粒放入電鍋中,再加入所有調味料與牛骨高湯,在外鍋加入1杯水,按下開關炖煮,跳起後再加入1杯水續煮,連續約煮約2.5小時即完成。
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