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牧蛎怎樣存放做法

美食 更新时间:2025-02-07 11:13:42

  1、冷藏法。首先把買來的牡蛎洗幹淨,如果沒有洗幹淨就保存,會有非常大的腥味。把牡蛎浸泡在鹽水裡,大約浸泡一個小時後,牡蛎裡面的污漬就會自動地清洗出來,再用食用堿清洗幾遍,把牡蛎用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏,這是最方便的一個保存方法。

  2、鹽漬法。因為鹽有防腐化的作用,可以把牡蛎用鹽拌均勻,放在冰箱裡保鮮,不過不能放太久。

  3、曬幹法。把牡蛎曬幹之後再保存起來,這個方法的保存時間最久,想食用的話把幹牡蛎泡在水裡泡開就可以。

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