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菠菜拌面怎麼做

美食 更新时间:2024-12-29 04:10:43

  1、食材:菠菜汁100克,面粉250克,茄子100克,茭瓜50克,扇貝丁30克,醬油4克,鹽2克,扇貝丁20克。

  2、菠菜用熱水燙一燙,放入破壁機中,加入适量的水,選擇果蔬功能,程序結束後取菠菜汁100克

  3、加入面粉和鹽,揉成面團,面團非常硬,蓋上保鮮膜醒發

  4、中間每隔15分鐘揉一揉,面團會越揉越軟,揉光滑的面團放入案闆上擀薄

  5、折疊,切條,燒開水,将面條下水煮熟,然後盛出放入溫水中過一遍,防黏

  6、将茄子,茭瓜,杏鮑菇切塊,蔥切碎,扇貝丁用熱水泡軟,鍋中放油,燒熱,倒入切好的菜,加入醬油,和少許水

  7、翻炒,加入适量的鹽,炒熟盛出,澆在面條上即可。

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