1、把要用到的小鲳魚,肚子裡的垃圾處理掉。把小鲳魚放入水中,清洗一下。
2、把蔥和姜都洗幹淨備好。
3、開火,鍋裡放入适量的水和姜片。
4、把鍋裡的水煮沸後多煮一下。
5、倒入洗淨的小鲳魚,放入白醋中火煮五分鐘左右,直到小鲳魚煮熟。
6、把小鲳魚撈起裝盤。
7、上面澆上醬油、鹽、白糖、米醋、味精等調味品。
8、最後在小鲳魚上面撒上蔥段,把油燒至五層熱,澆在上面即可。
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