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蝦仁菠蘿炒飯

美食 更新时间:2024-08-07 16:13:13

  1、食材:冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯、鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。

  2、将蝦仁用牙簽挑去腸泥後洗淨,并用紙巾擦幹水份。将菠蘿片自罐頭取出切小丁,大蒜洗淨切末備用。

  3、毛豆仁洗淨後,水中加少許鹽氽燙1—2分鐘,撈起沖涼備用。

  4、熱油鍋爆香大蒜末,加入蝦仁炒至八分熟。

  5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。

  6、加入調味料翻炒均勻。

  7、起鍋裝盤後加上肉松即成。

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